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荸荠是水果还是蔬菜?荸荠的食用方法和功效与作用

荸荠别称马蹄、水栗、凫茈、乌芋、菩荠等,为莎草科荸荠属多年生宿根性草本植物,生长在池沼中,地上的深绿色茎丛生,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有地下雪梨之美誉,北方人称之为江南人参

荸荠别称马蹄、水栗、凫茈、乌芋、菩荠等,为莎草科荸荠属多年生宿根性草本植物,生长在池沼中,地上的深绿色茎丛生,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,下面我们就一起来看一看荸荠是水果还是蔬菜陕西哪家医院治癫痫好吧!

荸荠是水果还是蔬菜?

荸荠既是水果,也是蔬菜。荸荠是大众喜爱的时令之品,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,营养非常丰富,所含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

荸荠怎么去皮快?湖北哪家医院治癫痫权威p>

1、方法一:荸荠可以先把马路新放在清水里面泡上半小时,然后再用小刀去削,这样荸荠的皮就可以很顺利地把荸荠的头发好地剥掉了。

2、方法二:荸荠皮是一种黑色的皮,可以用小刀直接去掉外皮给削掉,这样样削皮更直接,一般是针对生吃的人来说的。有些人也会这样把荸荠削了皮以后再用来煲烫,这种吃法也很常见。

3、方法三:荸荠可以先放进水里煮熟了然后再用手去撕荸荠的皮,把皮去掉了以后再一个个吃,这样也是特别的清甜癫痫病是不是慢性疾病?那么癫痫病对人们的伤害是不是很大?可口的。

荸荠的食用方法

1、当归荸荠薏米粥

【材料】荸荠30克,薏米100克,当归15克

【做法】荸荠洗净,去皮切块,薏米洗净,当归切片后放入锅中,加水煎半小时,去渣取汁,加入薏米和荸荠,煮粥即可,粥熟后可加蜂蜜食用。

【功效】当归活血,荸荠清热解毒,薏米利湿,该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效,能增强人陕西看癫痫病好的专科医院在哪里体免疫力。

2、荸荠蒸肉饼

【材料】荸荠6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少许、1棵、生粉、鸡粉和盐适量。

【做法】荸荠去皮洗净,切碎粒。猪肉洗净,切片后再剁碎。香菜洗净切段。将荸荠、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合拌匀,装在盘上,隔水勐火蒸半小时,撒上香菜即可食用。

【功效】清热解毒、凉血生津、利尿通便。

3、荸荠枝竹焖羊腩

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