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金桔果酱蛋糕卷的做法步骤详细

主料:

蛋糕食材(适量)、鸡蛋(4个)、白砂糖(40克)、色拉油(40克)、牛奶(40克)、低筋面粉(40克)、白醋(几滴)

辅料:

馅料材料:金桔果酱(适量)

做法步骤:

1、牛奶、色拉油混合装碗中,用手动打蛋器拌均癫痫的早期症状特点匀。

2、蛋清和蛋黄分离,将蛋黄加入上述步骤中,用手动打蛋器拌均匀。

3、加入过筛后的低筋面粉,用手动打蛋器拌均匀。

4、蛋白中加入几滴白醋打成粗泡状态,分三次加入白砂糖打发至湿性发泡(有弯勾状态)。

5、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,用刮刀轻轻翻拌均匀,采用切拌或者从下往上翻拌的方法。

6、拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白盆中。

7、用同样的手法翻拌均匀。

8、将中山六院神经科怎么样蛋糕糊倒入垫有油布的黄金烤盘上,用刮刀辅助摊平,端起烤盘震动几下。

9、烤箱165度上下火预热,将烤盘放入烤箱第二层(中上层)烤18分钟左右出炉,倒扣脱模,盖上油纸凉凉。

10、用勺子或刮刀涂上一层金桔果酱。

11、卷成蛋糕卷,定型后切段食用。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;安庆治疗癫痫病医院?可与洋葱、紫菜、干贝搭配;与茶、牛奶、柿子相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

色拉油的热量(卡路里)898千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富癫痫病治疗新方法含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与甘蔗、草莓、香蕉搭配;与乌鳢、巧克力、香椿相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白醋的热量(卡路里)6千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;

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