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家常苏式红烧肉简单做法步骤

主料:

五花肉(600克)

辅料:

香葱或香菜(少许)有哪些癫痫的权威医院、盐(3克)、醋(3克)、冰糖(60克)、老抽(75克)、料酒(115克)

做法步骤:

1、五花肉切成大小一致的方块,浸没在冷水中,再放约100克的料酒,15分钟后拿出简单冲洗一遍。

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2、将冲好的肉放入锅中,注入清水,高出肉面约6厘米,放入剩下的料酒,醋,大火烧开后继续煮5分钟,待水面起浮沫时用勺子撇出,然后改小火盖上锅盖焖上1个小时,至少也要焖上1小时哦~。

3、一个小时后,将肉和汤水一起倒入砂锅,加入老抽和云南哪家医院治癫痫病好盐,敞开锅盖用中火继续煮30分钟,再加冰糖,之后就可以大火收汁了,最后可以撒上香葱末,或是香菜叶就可以上桌了。

4、这里面加入了一点点的醋,是为了使肉质酥松,还可以放入几个干山楂代替醋,效果会更好。

五花肉<癫痫病大发作持续怎么办/strong>的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与南瓜、山楂、洋葱搭配;与百合、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

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