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这才是椰香戚风最好吃的做法

主料:

鸡蛋(5个)、椰粉(20克)

辅料:

低筋面粉(100克)、牛奶(80克)、色拉油(80克)、白砂糖(9西安治癫痫医院哪个好0克)、柠檬汁(几滴)、盐(1克)

做法步骤:

1、准备好所有材料。

2、低粉与椰子粉混合过筛备用。

3、分离蛋清蛋黄。

4、蛋清中加几滴柠檬汁,电动打蛋器低速搅打至粗泡。

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5、分3次加入共60g白糖,打至硬性发泡。

6、蛋黄中加入牛奶、油和盐。

7、用电动打蛋器低速搅打均匀。

8、将过筛的粉类倒入蛋黄液中。

9、用刮刀将蛋黄粉类翻拌均匀,不可划圈搅拌。

10、将三分之一的蛋白糊拌入蛋黄看癫痫病哪所医院好糊中翻拌均匀。

11、将混合均匀的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中翻拌。

12、蛋糕糊装入无油无水的8寸圆形模具,用力震两下。

13、放入提前预热的烤箱中下层,上下火120度30分钟后转140度30分钟。

14、烤好后取出立即倒扣于网架上。

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15、冷却后脱模。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与干辣椒、洋葱、百合搭配;与茶叶、田鸡、鹅相克,同食可能会引起不适;

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