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葱烧海参的做法

  葱烧海参是中华特色美食,为鲁菜典范名菜,从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔嫩香滑,葱段香浓,食后有余汁,是“古今八珍”之一,葱香味醇,养分丰厚,滋肺补肾,上面我们就一起来看一看葱烧海参的做法吧!

  葱烧海参的资料

  水发海参1000克,精盐2克,大葱105克,味精3.5克,青蒜15克,湿淀粉10克,姜末5克,汤700克、姜汁27.5克,糊葱油50克,白糖27.5克,熟猪油150克(约耗75克),酱油12.5克,绍酒15克。

  葱烧海参的做法

  1、将长春那家医院治疗癫痫病好呢水发嫩小海参洗净,全部放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥清水,再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱辨别切生长5cm的段(100克)和末(5克)。青蒜切生长3.3cm的段。

  2、将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油,烧到八成热时下入葱段,炸成金黄色时炒锅端离火中,葱段端在碗中,参加鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克,上屉用旺火蒸1至2分钟掏出,滗去汤汁,留下葱段备用。

  3、猪油加炸好的葱段、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟,上羊癫疯患者的饮食要注意什么旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中便可。

  海参的食用忌讳

  1、肾功能欠好的人不可吃海参,海参养分丰厚,自古以来都被推重为大补之物,它富含蛋白质,许多种类蛋白质含量在50%以上。如斯高蛋白的食品,对肾功能欠好的人来讲是晦气的,吃了海参会减轻肾脏担负,使肾功能更受影响。

  2、儿童该当慎吃海参,固然说海参养分丰厚,然则它并不合适儿童食用。关于身材发育还没有定型的儿童来讲,海参中富含的丰厚蛋白质及微量元素能够会惹起儿童呈现消化不良等症状。因而家长们不要急于用海参等补品让孩子长济南癫痫病好的医院在哪身材,该当慎重考虑,并征询大夫定见。

  3、脾虚痰多者不宜吃海参,由于海参另有少量的蛋白质,且以胶原蛋白的方式存在为主,因而脾胃衰弱的人吃海参能够惹起肠胃不适,消化才能下降。关于这类状况无妨先疗养一下脾胃,待肠胃功用规复后再食用海参。

  4、怒气过旺的人不宜吃海参,海参属于大补之物,富含各类营养元素,假如原本就是怒气很旺的人,在吃了海参以后,无疑是推波助澜,会使上火症状愈加严峻。

  5、对海鲜过敏的人不宜吃海参,这一点很好了解,海参也属于海产品、海鲜的一种,假如对虾蟹等海鲜过敏的人,最好也不要随哪个医院能治好癫痫病是便测验考试海参,以避免惹起过敏症状发生发火。

  6、关节炎及透风患者不宜吃海参。说起这一点,照旧是和海参富含的高蛋白有关。蛋白质在进入人体后,会被人体消化成氨基酸,同时也会发生尿酸等废料。忽然摄取少量蛋白质行成的少量尿酸,得不到顺遂渗出会在枢纽中构成尿酸盐结晶,减轻痛风患者病情。

  7、行将持续或刚大型手术完毕的病人不宜吃海参,海参属于“发物”的一种,关于承受大型手术后的病人,摄取海参有能够招致伤口规复收到影响,严峻的有能够招致某些并发症的发作。

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